Натрий карбоксиметил целлюлоза (CMC) барои саноати хӯрокворӣ
Натрий карбоксиметил целлюлоза (CMC синфи ғизо) метавонад ҳамчун ғафскунанда, эмульгатор, ёрирасон, агенти васеъкунанда, стабилизатор ва ғайра истифода шавад, ки метавонад нақши желатин, агар, алгинати натрийро иваз кунад. Бо функсияи он устуворӣ, устуворӣ, мустаҳкам кардани ғафсӣ, нигоҳдории об, эмульсия, беҳтар кардани ҳисси даҳон. Ҳангоми истифодаи ин навъи CMC, арзиши онро кам кардан, таъми ғизо ва нигоҳдории онро беҳтар кардан мумкин аст, мӯҳлати кафолат метавонад дарозтар шавад. Аз ин рӯ, ин навъи CMC яке аз иловаҳои зарурӣ дар саноати хӯрокворӣ мебошад.